藻蓝色素蛋白(关于藻蓝色素蛋白简述)
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2023-07-30 16:24:13
(资料图)
1、 藻蓝色素蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末。
2、主要存在于蓝藻、红藻和隐藻中。
3、藻蓝色素通常也分为C-藻蓝素和R-藻蓝素，前者主要存在于蓝藻中，后者则主要存在于红藻中，隐藻中该两种都有。
4、其功用为吸收光(橙黄色)能和传递光能。
5、它既是一种蛋白质，又是一种极好的天然食用色素，同时又是良好的保健食品。
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