中国各地都有经典的美食，各有滋味，每一种都超好吃。今天小编就来说说贵州美食，下面这4道贵州经典的美食，早已火遍全国，却很少有人会亲自做，看看你知道几个？

贵州贵阳：洋芋粑

【资料图】

在贵州地区，都把土豆称呼为洋芋，洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

适用于治疗胃及十二指肠溃疡，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。

贵州贵阳：脆哨粉

脆哨粉是贵阳的粉店常见的一种特色小吃。脆哨其实就是油渣，熬猪油剩下的那些东西。

但是贵阳的脆哨有它的不同之处，是经过酱油和糖等作料加工处理过的，吃起来一点也不油腻，而且香脆可口。

贵州贵阳：片鸡粉

片鸡粉是贵州贵阳市的汉族传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，获首届"中华名小吃"称号。鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟。

取出将鸡肉片下，鸡汤留用。取出放入碗中，加上烧热的鸡汤、将切好的鸡片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、葱花即可。

贵州毕节：王傻子烧鸡

"王傻子烧鸡"是贵州的传统菜之一，是将公鸡宰杀后，脱毛去除内脏洗净，晾干上色后放入油锅内炸至柿红色捞出，再放入卤锅中，加入肉桂、白芷等香辛料煮熟后捞出即可。

本菜肉质鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。

上面这经典美味的4道贵州美食，你吃过几个会做几个呢？欢迎留言评论分享~